D’où vient la sensation d’astringence ?

D’où vient la sensation d’astringence ?

En dégustant une groseille pas très mûre, une tasse de thé ou un verre de vin, la sensation est la même, comme si, soudain, l’intérieur de la bouche s’asséchait : c’est l’astringence. Pour la première fois, les mécanismes d’interactions moléculaires…

Bayer CropScience lance un nouvel outil multimédia

Bayer CropScience lance un nouvel outil multimédia

La société Bayer CropScience, basée en Allemagne,  présente une nouvelle revue « Farming’s Future », qui selon eux, apporte de nombreuses solutions innovantes au monde agricole…

L’oïdium du blé : s’adapter pour mieux parasiter !

L’oïdium du blé : s’adapter pour mieux parasiter !

Des chercheurs de l’Inra Versailles-Grignon, au sein d’un consortium européen, ont mis en évidence que le patrimoine génétique de l’oïdium du blé lui a fourni toute la diversité nécessaire pour s’adapter, au cours de l’évolution, à son environnement géographique et…