Blé : Qu’est-ce que le blé synthétique ?
Le blé tendre, employé pour le pain, et le blé dur, utilisé pour les pâtes, sont deux espèces polyploïdes. Les variétés à l’origine du blé pourraient bien être l’avenir de l’agriculture céréalière. On vous explique…
Le Tritordeum : une nouvelle céréale plus résistante à la sécheresse !
Issu d’un croisement entre le blé dur et l’orge sauvage Hordeum chilense originaire d’Amérique du Sud, cette « nouvelle céréale » est destinée à l’alimentation humaine.
