Agro-alimentaire : Bienvenue dans le monde « aliments modèles » !
L’Institut national de la recherche agronomique (Inra) a exposé, du 24 au 26 juin 2013, les résultats de son projet Dream visant à reproduire des modèles alimentaires pour la recherche et les industries agro-alimentaires.
Quels sont les facteurs agissant sur la consommation en légumes des Français ?
La consommation de légumes et de fruits représente un enjeu de la Santé Publique. La forme de ces fruits et légumes (frais ou transformés) a peu d’importance. Des chercheurs en sciences sociales de l’Inra de Versailles-Grignon ont donc analysé les…
